東京山手調理師専門学校で管理栄養士・上條 悠が特別授業を実施

東京山手調理師専門学校で5月22日（月）及び6月5日（月）の2日間、LEOCでスポーツ栄養に携わる上條 悠（管理栄養士）が特別授業を実施いたしました。

今回のテーマは「スポーツ栄養」。調理師を目指す学生の皆さんに、アスリート向けの食事の考え方について講義を行いました。

1日目はスポーツ栄養学の基礎知識や、アスリートが試合前にどんな食事を摂取し、ピークコントロールを行っているか講義いたしました。将来調理師として活躍することを想定し、栄養に関する知識をどう役立てられるか、お話をさせていただきました。演習として、遠征先での「スポーツチームのキャンプメニュー」を考案し、発表していただきました。

2日目は、アスリートのウエイトコントロール（増量・減量）について講義。増量・減量に伴う心身の変化やその計画についてお話させていただきました。演習として、「増量・減量メニュー」を考え、発表していただきました。

当社は今後も、未来ある学生にとって目標となる企業を目指し、様々な形で交流を行なってまいります。

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