NHK WORLD-JAPANで2023年1月7日（土）12:40〜12:55放送予定の「The Signs」に、「鮨 銀座おのでら 登龍門」が登場いたします。
今回のテーマは「伝統の和食SUSHIの革新」。厳しい縦社会の中で10年以上の修業が必要とされてきた鮨業界に新風を吹き込む、「銀座おのでら」のチャレンジに迫ります。
番組は無料オンデマンドのほか、世界160ヵ国で放送予定です。ぜひ、ご覧ください。
The Signs｜NHK WORLD-JAPAN
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