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【Press Release】「天ぷら銀座おのでら並木通り店」、「あなたの天丼」ランチ開始！

2020/06/18

プレスリリース

【Press Release】「天ぷら銀座おのでら並木通り店」、「あなたの天丼」ランチ開始！

「天ぷら銀座おのでら」並木通り店では、「銀座おのでら」が誇る「本物」を広くお客様へお届けする

ONODERA GROUP のフードサービス事業を担う株式会社 LEOC（代表者：小野寺裕司所在地：東京都千代田区大手町 1 丁目 1 番 3 号）は、このたび「天ぷら銀座おのでら並木通り店」において、「あなたの天丼」ランチを数量・期間限定で開始いたしました。

「銀座おのでら」とは、東京・銀座に本店を構える、LEOC の外食事業。「銀座から世界へ」をコンセプトに、食を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指しております。業態は鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・ワイン&レストランと多岐に渡り、世界 5 地域・10 店舗にて事業を展開しております。

「銀座おのでら」の誇りとは、食材の選定から調理、空間設計から接客に至るまで、一切がホスピタリティにあふれた「本物」であること。その本物を、お客様の思いのままに楽しんでいただくべく、このたび「あなたの天丼」ランチを開始いたしました。

なお「天ぷら銀座おのでら並木通り店」では、本年 6 月 1 日（月）の再スタートに合わせてディナーコースも一新。「天ぷら」の固定観念にとらわれることなく、最初から最後まで五感をフルに活かして楽しめるコースをご用意しております。
あなたのお越しを、社員一同心よりお待ちしております。

【「あなたの天丼」ランチについて】

ネタは「天ぷら銀座おのでら」が誇る活穴子や活車海老、ほのかにとろける甘みが特徴の熊本県産ナス「ヒゴムラサキ」をはじめとした旬の野菜など、最高級の逸品をご用意。いずれも料理長・鈴木芳和が直接食べ比べ、心から納得のいった食材のみご提供しております。
食材は鈴木料理長の特徴である、香ばしさを引き出した「攻めの揚げ」にて仕上げ。選りすぐりの食材たちが織り成すあなただけの天丼は、期待を越えた美味しさと感動をご提供いたします。

《ネタ構成》
◇ 活穴子 1 本・活車海老 2 本・野菜 4 種までお入れいただけます。
◇ 野菜だけの天丼など、あなただけのアレンジも可能です。

《価格》
「あなたの天丼」・赤だし・香の物 3,500円（税別）
※一部食材によって追加料金をいただきます。

《ご予約方法》
数量限定のため、事前にお電話にてご予約くださいませ。

【「あなたの天丼」ランチについて】

【料理長・鈴木芳和プロフィール】

1983年、新潟県出身。和食の名店である「なだ万」を経て「俺の割烹」銀座本店で勤務したのち、香港店では料理長として腕を振るう。
「天ぷら銀座おのでら並木通り店」に一般客として訪れた際、店舗の雰囲気やホスピタリティに感激し、2019年に同店の料理長へ就任。
その熱い想いのままに、徹底した「本物」へのこだわりからお客様を楽しませるおもてなしを、日々提供し続けている。

【料理長・鈴木芳和プロフィール】